les pâtes à tout (pâtes au yaourt)

Pâtes au yaourt
Pour 2 personnes

Ingrédients :

> 250 gr. de pâtes courtes italiennes ( Tortellini , spirelli , fusilli , etc... ).
> 1 oignon rouge.
> 1 poivron vert.
> 2 tomates.
> 1 pincée de curcuma.
> 1 pincée de cumin.
> 1 pincée de pili-pili.
> sel , poivre et huile d' olive.
> 4 anchois.
> 1 yaourt fermier au miel.

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Préparation :

• Dans une poële, faire revenir doucement dans un peu d' huile d' olive, l' oignon rouge, le curcuma, le cumin, le piment et saler / poivrer.
• Quelques instants après ajouter le poivron couper en lamelles et laisser mijoter.
• Ensuite couper les tomates en lamelles et les ajouter à la préparation. Ajouter les anchois et laisser cuire.
• Cuire les pâtes ( al dente ).
• Dans un plat de service, verser le yaourt au miel.
• Egoutter les pâtes, les verser sur le yaourt et verser la sauce dessus.
• Servir aussitôt.


• Astuce : mélanger la préparation devant votre invité.
  
  > Bon appétit <